Utensílios Necessários

Panela

Uma panela de aço com fundo triplo, para que a distribuição do calor ocorra de maneira igual para toda a panela, evitando que um pouco do brigadeiro queime, e outro não dê oponto. Este é o primeiro utensílio INDISPENSÁVEL para quem pretende fazer um bom brigadeiro.

Balança

A balança servirá para que você consiga colocar com precisão a quantidade necessária de diversos ingredientes, para que não afete o resultado final da receita.

Medidor em ML

Muitas receitas levam bebidas alcoólicas, que precisam ser colocadas exatamente em sua medida, para não alterar o sabor, ou a textura do brigadeiro, um bom medidor de ML é indispensável nestas horas.

Medidor de Xícaras

Algumas receitas podem pedir medidas em xícaras, para ter a quantidade certa do que foi pedido, vale investir nesse medidor, ele é uma forma universal de medida, o que impede que a sua xícara seja diferente da minha.

Colher de Pau

O brigadeiro precisa ser mexido a todo o momento, pois qualquer descuido faz ele queimar, a colher precisa ser de pau, para que não transmita calor e faça você se queimar, o ideal é que ela seja comprida e pequena, para poder mexer bem os cantinhos da panela, que são os que geralmente queimam nas receitas.

Espátula ou “pão-duro”

Quando o brigadeiro sai da panela e vai para o refratário, pensamos que aquela sobrinha da panela, vai ser desperdiçada, mas não vai! Você precisa da espátula para conseguir tirar esse restinho de brigadeiro da panela, a espátula precisa ser de silicone.